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Gli Antipasti

CARPACCIO DI MANZO
Carpaccio de filet de bœuf, garni de fromage parmigiano reggiano, laitue rouge, champignons de Paris et huile extra vierge
INSALATA DI POLIPO
Salade tiède de poulpe, céleri, carotte, laitue, citron et huile d'olive servie avec basilic frais, sauce pesto de basilic.
MANZO TONNATO
Filet de rôti de bœuf. servi Thon poêlé avec sauce au thon, poivrons grillés, câpres et roquette sauvage, croûtons et pesto de tomates séchées.
INSALATA CON TONNO SCOTTATO
Thon poêlé servi avec un mélange de verdure, pommes de terre grelots, olives, tomates et câpres. Assaisonné de vinaigrette à la moutarde de Dijon, tapenade d’olives noires.
TARTARE D'AVOCAT
Tartare d'avocat et de tomate servi avec salade de mozzarella « burrata »

Soups

Minestrone
Ragout de légumes et pates mijotées dans un bouillon aromatisé au basilic.
Zuppa di pesce
Mélange de fruits de mer tomate.

Salades

CAPRESE
Caprese classique de mozzarella et de tomates cerises servie avec basilic frais, sauce pesto au basilic, pesto aux tomates séchées et réduction balsamique garnie de roquette sauvage et de vinaigrette.
SAUMON MARINÉ
Carpaccio de saumon, zeste de citron, huile d'olive et poivre rose. servi avec fenouil et roquette sauvage.
DI CÉSARE
Salade César classique avec poulet croustillant et parmesan servie avec poitrine de poulet grillée marinée à la cajun et sauce aux tomates séchées.

I Primi

SPAGHETTI ARABBIATA
Sauce épicée à base de tomates algériennes, basilic frais et piment. garni de Parmigiano Reggiano.
FUSILLI À LA BOLOGNAISE
Pancetta italienne et coupes de bœuf sélectionnées dans une sauce bolognaise maison. garnie de Parmigiano Reggiano.
FUSILLI AUX FRUTTI DI MARE
Mélange de fruits de mer locaux dans une sauce marinara aux tomates et à l'ail.
PENNE À LA CARBONARA
Recette italienne originale avec du poulet, de l'œuf et une touche de crème. Garni de poulet croustillant et de fromage.
Tortellini maison farci au bœuf et mortadelle
Servi dans une sauce à la crème légère avec du jambon de poulet découpé.
RAVIOLIS RICOTTA ET SPINACI
Raviolis maison fourrés à la ricotta et au citron servi avec une sauce aux crevettes et tomates cerises.

I Secondi

SAUMON
Pavé de saumon grillé, servie avec brocoli, poivrons confits, mini-carottes avec frites de pommes de terre grelots et haricots.
OSSO BUCO
Jarret de veau local mijoté avec oignons grillés et glaçage aux tomates fumées. Servi avec épinards sautés, pommes de terre grelots et légumes grillés.
TAGLIATA DI MANZO
Filet de bœuf local grillé et tranché finement. Servi avec de la roquette sauvage, des champignons grillés, du parmesan, des tomates cerises fraîches et un tartare de tomates et d'oignons. Accompagné de pesto de tomates séchées.
FILETTO AL PEPE ROSE
Filet de bœuf grillé (200g). Servi avec sauce au poivre rose, champignons grillés, mousse pomme de terre-et légumes grillés.
DI FRUTTI DI MARE E COZZE SAUTÉS
Fruits de mer frais et moules sautées dans une sauce tomate légèrement épicée servi avec des croûtons à l'ail.
AGNELLO
Carré d'agneau local grillé servi avec sa sauce, ail confit, pommes de terre grelots, légumes de saison et sauce à la menthe poivrée.
FILETTO DI FISH ALLA MEDITERRANEA (chiedi il pescato del giorno)
Filet de poisson poêlé, sauce méditerranéenne à base de tomates gastriques confites, câpres, olives Taggiasca servi avec légumes de saison, frites de pommes de terre grelots.
FILETTO DI BRANZINO À PADELLA
Filet de bar poêlé, sauce palourdes-safran servi avec mousse pomme de terre-huile de truffe.

Pizze

MARGHERITA
Tomate, mozzarella et basilic frais.
VÉGÉTARIENNE
Pizza Margherita garnie d'aubergines, poivrons, oignons, champignons, courgettes, olives noires.
TONNO ET CIPOLLE
Pizza Margherita garnie de thon, oignons rouges, fromage mozzarella, olives noires et sauce tomate.
AI FRUTTI DI MARE
Pizza Margherita garnie de fruits de mer mélangés.
DIAVOLE
Pizza Margherita garnie de saucisses et de poivrons.
RUSTIQUE
Pizza Margherita garnie de salami, saucisses, fromage mozzarella et sauce tomate.
CAPRICCIOSA
Pizza Margherita garnie de bœuf, d'olives noires, d'artichauts et de champignons de Paris.Pizze Bianche (Pizza Blanche).
AI GAMBERI
Fromage mozzarella, crevettes de mer, roquette sauvage et sauce pesto frais.

I Dolci

CRÈME CATALANE
Crème brûlée classique à la vanille et à la noix de coco et servie avec des fruits de saison.
PANNA COTTA AU ROSMARINO
Panna cotta au romarin, mélange la sauce aux baies et à la fraise, glace.
TARTA AU LIMONNE
Tarte au citron avec glace vanille.
TIRAMISU
Dessert italien classique avec des couches de biscuits trempés dans un expresso et une mousse légère au mascarpone.
Trio de Cannolli
Ricotta, segment d’orange / façon tiramisu / ricotta fruits rouge.
Gelato con caffé